日前，巢湖市亚父街道人大工委联合街道食药安办、卫健办等部门，在辖区范围内开展养老机构食堂食品安全专项检查。对检查中发现的个别养老院食堂存在的食品留样记录不完善、从业人员未定期进行健康体检等问题，检查组现场进行指导，并下达限期整改通知书，要求其尽快整改。同时，代表们积建言相关责任部门要织好养老机构食堂食品安全监管“四张网”，消除各种食品安全隐患，切实保障老年人饮食安全。

是织好主动回访网。养老机构食堂工作人员要主动作为、积行动、自觉回访，通过关切老人饮食、听取老人意见、改进菜肴口味，逐步建立个性化菜谱，用实际行动来改善回访中收集的普遍性问题，取得入住老人的信任与支持。

二是织好膳食征求网。成立膳食管理委员会，邀请入住老人代表和街道民政办、食药安办、卫计办等部门工作人员参加，定期召开例会，聆听和了解入住老人对饮食的需求和意见，面对面研究讨论菜谱，实现多方合力共同提升菜品质量。

三是织好食材保质网。采取“管理委员会人员+食堂工作人员”轮班监督当天食堂采购食材的品质、数量和价格的新模式，形成人人参与监督、共同保障食品源头安全的良好局面。

四是织好开放监督网。开展“食堂开放日”活动，邀请膳食管理委员会成员定期参观食堂工作间，亲眼验收日常工作中洗菜、切菜、烧菜、取样、分菜、留样等系列制作流程，现场监督食材品质和卫生清洁等情况。