学校食品安全事关学生身体健康，事关亿万家庭幸福及社会和谐稳定，是满足人民日益增长的美好生活需要的重要组成内容。针对幼儿园学生年纪小、安全风险大，烔炀镇人大建议拧紧“三关”严防严管严控学校食品安全风险，有效防止食物中毒发生。

    严管从业人员健康证明关。健康证在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。执法人员通过对照从业人员与健康证明确保幼儿园食堂从业人员必须取得有效健康证明后方可上岗，对发现未存在无健康证明或健康证明过期的行为立即下达责令改正通知书督促办理健康证明。

    严防食品腐败过期变质关。重点查看进货的食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期，仔细检查进货原料有无按规定进行存储，对检查中发现的感官性状异常和超过保质期的食品、食品添加剂及洗涤剂消毒剂等食品相关产品则进行立案查处。

    严控台账登记索证索票关。督促从业人员落实索票索证制度及食品留样记录，确保食品安全可追溯，并对清洗消毒记录、进货原料查验记录情况以及食品从业人员健康管理和培训教育情况的档案资料进行查看。